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冷冻干燥机（冷干机）与冷冻干燥技术（冻干技术）以及冻干机都是关于物料干燥和保存的重要设备与技术，以下是关于这三者的详细介绍：
1、冷冻干燥机（冷干机）：这是一种通过冷冻干燥技术来去除物质水分的设备，它主要由制冷系统、真空系统、循环系统以及控制系统等组成，冷干机的主要目的是将物料中的水分冻结成固态，然后在高真空环境下使固态水直接升华为气态，从而达到干燥的效果，这种方式可以最大程度地保持物料原有的性质，如生物活性、色泽、香味等。
2、冷冻干燥技术（冻干技术）：这是一种先进的干燥技术，其原理是将需要干燥的物品首先进行深度冷冻，使其中的水分冻结，然后在适当的真空环境下，使冻结的水分直接升华为水蒸气，从而达到干燥的目的，冻干技术特别适用于热敏性物质，因为整个过程是在低温下进行，可以最大程度地保持物质的生物活性、营养成分和原有形状。
3、冻干机：是实现冷冻干燥技术的设备，它主要由制冷系统、真空系统、控制系统以及干燥室等组成，在冻干机中，物料首先被冷冻，然后在真空环境下进行升华干燥，冻干机广泛应用于各个领域，如药品、生物制品、食品、农产品等。
冷冻干燥机（冷干机）、冷冻干燥技术（冻干技术）和冻干机都是关于物料干燥和保存的重要设备与技术，其中冷干机是设备，冻干技术是工艺方法，而冻干机则是实现这种工艺方法的设备，这些技术和设备的应用可以最大程度地保持物料的原有性质，特别是在处理热敏性物质时具有显著优势。